Vitrina e mishit përdoret gjerësisht në supermarkete, buchery, dyqane frutash, pijetore etj.
Ato janë pajisje thelbësore për ruajtjen e ushqimeve në frigorifer, ushqimeve të gatuara, frutave dhe pijeve.
Parimi i ftohjes së ftohësit të mishit është përdorimi i ajrit të ftohtë për të fryrë nga pjesa e pasme dhe e poshtme, në mënyrë që ajri i ftohtë të mund të mbulohet në mënyrë të barabartë në çdo cep të kabinetit të perdes së ajrit dhe të gjitha ushqimet të arrijnë një ekuilibër dhe të përsosur. efekt ruajtës i freskët.